Escrito por Alejandro Pérez Milena
La Drª Sara Palenzuela, miembro de nuestro grupo de estudio, acaba de publicar en la revista Anales del Sistema Sanitario de Navarra un artículo sobre la alimentación en los adolescentes. Es producto del esfuerzo de varios años y uno de los temas de su tesis doctoral. Se trata de un estudio observacional descriptivo, multicéntrico, mediante cuestionario anónimo sobre consumo de alimentos en la última semana. Los resultados indican que la dieta basada en la pirámide nutricional no es el patrón de alimentación en los adolescentes encuestados, con escaso consumo de lácteos, legumbres y frutas/verduras. Los alimentos se agrupan en patrones saludables o no saludables relacionados con la clase social familiar. La propuesta final incluye la necesidad de crear estrategias sanitarias para modificar este consumo inadecuado.
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